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Cuisine anti gaspi !

Cuisine anti gaspi !

Pour ne plus jamais jeter de nourriture à la poubelle !

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Catégorie : L’anti-gaspi des chefs

Rencontres avec des chefs pour qui la lutte contre le gaspillage alimentaire est un véritable combat au quotidien. Ils partageront avec nous leurs astuces, expériences et meilleures recettes pour ne plus jamais jeter la nourriture à la poubelle !

Velouté d’asperges de Mauro Colagreco

Gyozas anti-gaspi au poulet et tuile de pain d’Alessandra Montagne

La Transformerie : des préparations culinaires contre le gaspillage alimentaire

Les mouillettes de panettone de Yotam Ottolenghi

Rillettes de volaille au thym et piment d’Espelette de Mauro Colagreco

Sorbet de clémentines de Mauro Colagreco

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