Comment recycler les restes pour éviter le gaspillage alimentaire ?

Quand on reçoit des invités à la maison, on en prépare souvent dix fois trop. D’ailleurs, il nous arrive parfois d’en préparer trop même sans inviter.

Poêlées de légumes, restes de couscous, de raclette, etc… Comment faire pour recycler les restes et ne pas avoir l’impression de manger la même chose pendant une semaine ?

Ma solution, quelque soit le plat qui vous reste sur les plats, est de « l’emprisonner » dans une pâte pour en faire une toute autre recette. Sandwich, tarte, bao, wrap, tacos, tortilla, bagels… Ces « enveloppes » donneront une seconde vie à tous vos restes.

Vous pouvez vous inspirez des recettes ci-dessous et les adapter facilement avec ce qu’il reste dans votre frigo :

Tacos
Bao
Gua bao
Tarte
Wrap
Tortilla
Sandwich
Lasagnes
Omelette
Tartelettes
Samoussa
Pita
Pâtes farcies
Burger
Tourte
Bagel
Pizza-naan

Crédit photo : Mathilde Bourge

 

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