Les fraises se suffisent à elles-mêmes ! Quand elles sont bien sucrées, on adore les manger seule à la fin d’un repas. Mais pour plus de gourmandise, il est possible de les cuisiner dans des plats sucrés mais aussi salés, même lorsqu’elles sont abîmées.

Voici quelques recettes à base de fraises : 

Tarte aux fraises, pâte à base de pain rassis
Tarte aux fraises et curd de rhubarbe
Pavlova aux fraises
Tiramisu à la fraise

Recettes à base de fraises abîmées :

Soupe de fraise à la menthe, meringue
Porridge à la fraise
Purée de fraises
Tarte fraise/rhubarbe
Gaspacho de fraises
Charlotte aux fraises
Tiramisu à la fraise

Recettes avec les queues de fraises : 

Sirop de queues de fraises
Cocktail sirop de queue de fraises, citron vert, eau pétillante
Infusion de queues de fraises
Nage de fraises
Vinaigre de queues de fraises

Crédit photo : Monika Grabkowska/Unsplash